طرز تهیه جوانه گندم در خانه چگونه است

 

طرز تهیه جوانه گندم در خانه

در این مقاله به شما طرز تهیه جوانه گندم در خانه را آموزش می دهیم. جوانه گندم سرشار از ویتامین و مواد مغذی مورد نیاز بدن است. به علاوه خوردن آب جوانه گندم صبح ها یک صبحانه کامل و مغذی است از این رو به جای خرید آماده و گران آن بهتر است خودتان یاد بگیرید که چگونه جوانه گندم را در خانه تهیه کنید.

 

دانه ها را بخیسانید

در مرحله اول باید دانه های گندم را در آب خیس کنید تا مرطوب شود برای جوانه زدن گندم ها باید دانه های خیس شده را بشویید و آبکشی کنید تا آبشان تمام شود. سپس چند روز در ظرف شیشه ای دربسته نگهداری کنید. اگر قصد خشک کردن جوانه غلات را دارید دستگاه میوه خشک کن گزینه خوبی است.

 

انتخاب ظرف مناسب

بهتر است ظرف مورد انتخابتان، شیشه ای باشد. از آنجایی که حجم حبوبات و غلات پس از خیس شدن افزایش پیدا می کند. باید از شیشه بزرگ و دهن گشاد استفاده نمایید. دهانه شیشه را با توری یا پارچه نخی درشت باف بپوشانید تا آب و هوا از آن خارج شود. پارچه هایی که برای صاف کردن مایعات و درست کردن پنیر درست می شوند برای این کار مناسب است. برای اتصال درپوش پارچه ای به شیشه از کش استفاده کنید تا کاملا کیپ شود.

 

شیشه را وارونه کنید

ظرف شیشه ای را کاملا در کاسه ای وارونی کنید تا آب اضافی از آن خارج شود. مراقب باشید طوری وارونه شود که هوا نیز گردش داشته باشد (به صورت اریب وارونه کنید). پس از اینکه آب اضافه خارج شد، ظرف را در مکانی دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. بهتر است دما بین 20 تا نهایت 30 درجه سانتی گراد باشد.

 

تخلیه آب

بهتر است روز دوبار آب داخل ظرف را به صورت دورانی تکان دهید تا همه گندم ها شسته شوند سپس دور بریزید و آب تازه بریزید. دوباره ظرف را وارونه کنید.

 

مراقبت کردن

دانه های گندم کمتر از یک هفته جوانه می زند. زمانی که دم های کوچک گندم ها مشاهده می شوند این بدین معنی است که مراحل به درستی انجام شده اند. شما می توانید کمی بیشتر صبر کنید تا جوانه گندم ها کمی بیشتر رشد کنند.

 

نگهداری

در مرحله آخر جوانه های گندم را بشویید و آب اضافه آن را خالی کنید. و ظرف را داخل یخچال بگذارید. جوانه ها تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری هستند. زمانی که لیز شوند و بوی ناخوشایندی بگیرند بدین معنی است که دیگر قابل استفاده نیستند.

 

نکته پایانی

اگر قصد خشک کردن جوانه گندم را دارید می توانید از دستگاه میوه خشک کن و یا فر با دمای پایین استفاده کنید و آن را آسیاب و آرد کنید. همانطور که مشاهده کردید طرز تهیه جوانه گندم در خانه ساده است.

منبع: طرز تهیه جوانه گندم در خانه چگونه است